2.鍋熱後倒入適量植物油，油溫升高時放入花椒和幹紅辣椒，翻炒至花椒和幹紅辣椒顏色變深，關火，撈出花椒和幹紅辣椒，只留炒好的油。
3.將穿心蓮用清水浸泡10分鐘，然後清洗幹凈，瀝幹水分，放入容器中，加入適量鹽和雞精，加入少許白糖，抓勻，加入香油，加入炸油，拌勻，放入盤中，用炸好的幹紅辣椒裝飾，撒上適量熟白芝麻即可！