面包師:
江南地區常見的漢族食物。帶皮小麥磨成麥麩粉，然後在水中揉搓過篩，分離出面筋，發酵蒸熟而成。它呈海綿狀，蛋白質含量高，還含有鈣、磷和鐵。壹般食品店都有。
原味鴨和原味雞:
仿肉食品，看起來像真的雞鴨，是南方人最喜歡吃的食品之壹，也是素食者剛從肉食變成素食的壹種食品。因為是豆制品做的，防腐劑不會放下，所以不建議多吃。特別是素食者不要以仿肉為主食，只搭配不依賴口味。