普通的蒸排骨時間需要40分鐘左右，不過很多時候都是要看具體情況：
第壹種情況，如果是粉蒸排骨，使用高壓鍋只需要20分鐘即可，當然，如果是使用的普通鍋的話，那麽至少要四十分鐘，筷子戳透即可。
第二種情況，如果是粵式豆豉蒸排骨，小塊的小排，水開了，只需要30分鐘就可以了。
第三種情況，如果是其他大塊的排骨，壹般都要在40分鐘以上。
總而言之，對於高壓鍋蒸排骨，壹般都需要蒸半個小時左右。我們將水燒開後排骨下鍋蒸,壹般20分鐘可以了。