2.鍋加熱，放入四季豆炒表面的水，讓四季豆煮的更快。
3.將四季豆翻炒至綠色褪色。小火翻炒不然容易糊(平復後慢慢翻炒)，然後鍋裏多倒點油翻炒均勻，不斷翻炒。
4.翻炒至熟面全部起皺撈出，鍋內會殘留少量油。
5.將蒜末和幹紅辣椒放入鍋中，翻炒至金黃色。
6.在四季豆、8克淡鹽特汁醬油和鹽(可選)中加入糖，攪拌均勻。