可以吃，這是因為蘑菇切開放置時間長了，含水量下降導致的，下面介紹白蘑菇的做法：
準備材料：白蘑菇300克、中豆腐200克、花生油30克、鹽適量、胡椒粉2克
制作步驟：
1、提前準備好所需要的食材待用。
2、油鍋燒至六成熟倒入玉米油大火煸炒西紅柿。
3、倒入白蘑菇大火煸炒片刻。
4、加入適量水，大火煮開。
5、加入豆腐，大火煮15分鐘，加入少許鹽，少許胡椒粉出鍋。
6、盛出即可食用。