2.芋頭去皮切成小塊放入鍋中蒸20分鐘左右。切成小塊，節省蒸的時間。蒸好後取出，不燙的時候用勺子壓成泥狀。
3.芋頭粉碎後，加入木薯澱粉和適量的糖，分幾次加水揉成團。
4.在案板上撒壹些幹澱粉，把面團揉成合適的條狀，然後切成合適的長度。
5.切好後記得多撒點幹澱粉，然後用手搓成壹團芋頭，這樣餃子才會圓，不會有菱角。餃子煮好後，壹下子吃不了那麽多。可以多撒些幹澱粉放在袋子或者盒子裏放入冷凍室。想吃就拿出來煮。