如何吃好小蓮藕尖

1.蓮藕尖半斤，泡椒20個左右，鹽水汁兩勺，蔥四根切碎，姜壹小塊，蒜兩瓣切丁。在純凈水中加入壹茶匙白糖、適量味精、適量鹽(加水後的汁液要浸泡在蓮藕中)，放入盛有泡椒的碗中備用。

2.往鍋裏加水，煮沸。倒入蓮藕丁，煮五六分鐘。

3.把鍋裏的水瀝幹，讓它冷卻。

4.將蓮藕尖倒入泡椒碗中，密封。放壹些生辣椒(幹辣椒也可以)放冰箱。

5.第二天取出，去掉辣椒、姜、蒜、蔥，即可食用。