烘焙達人告訴妳，蛋糕裏到底放不放牛奶

壹般蛋糕店裏做蛋糕的時候都會放煉乳，是壹種牛奶制品，主要作用是讓蛋糕更甜和增加蛋糕的奶香味。如果自己在家做蛋糕，沒有煉乳的話，可以用牛奶代替。

無論是煉乳也好，牛奶也罷，它們都不是必需品，也就是說不是必須要用的食材。有很多人不習慣牛奶的味道或者是對牛奶過敏，就可以不放，蛋糕這樣能做成。至於蛋糕

的甜度，可以多方壹些糖來提高。