練習:
1.將雞爪的腳趾切掉，放入加了姜和酒的開水中煮熟(不要煮的太爛，以防不嚼頭)，然後取出，用流動的冷水沖洗半小時左右。當然，洗得越久越白，賣得越好。要不是為了環保，我不會沖洗它們這麽久！
2.白醋中加入白糖，用微波爐加熱融化。加入少許鹽、涼開水和泡椒，調制出適合自己口味的酸甜泡椒汁。喜歡吃辣的，多放泡椒。
3.把雞爪泡在糖醋汁裏壹晚上就可以吃了。當然，泡的時間越長越好吃！
酥脆爽口，富有彈性，還能美容養顏。