食材:200g油渣；
輔料:鹽、梅幹菜、雞精。
幹梅菜炒豬油渣
1
將豬肥肉切成小塊，放入熱鍋中。
2
變平到底部
三
每隔5秒翻炒壹次，保證與鍋面充分接觸，直到油炸透。
四
留下炸出來的油渣，炸出來的油就是豬油。
五
加壹點鹽。
六
加入幹梅子，翻炒均勻。
七
加入雞精翻炒至香味四溢。上菜。
八
接下來就是享受美食了。
技巧
炸好的豬油冷卻後變成塊狀。