油炸的魚可以保存3-5天。炸魚在常溫下可保存4-7天，夏季高溫下可保存2-3天。冷庫溫度很低，壹般吃半個月或者壹個月都沒問題，但是吃完魚後壹周內還是可以吃的。
鹹魚是腌制食品，本身並不新鮮。而且這種腌制食品中亞硝酸鹽的含量比較高，對身體有害。而且長時間放在冰箱裏可能會被冰箱裏的細菌感染。建議多吃新鮮水果蔬菜，少吃熟食和腌制品，對身體有好處。