壹般來說，銀杏果如果用東西包裹起來，在常溫下可以保存三到六個月，所以我們可以用透氣的紙箱、布袋等來保存銀杏果。
2.凝固法
如果要長期保存的話，可以直接放在冰箱的冰櫃裏，這樣明年上市的時候就可以吃到新鮮的銀杏果仁了。保持銀杏果新鮮的最可靠的方法是剝去外殼，把堅果放在冰箱裏。
3.放在陰涼的地方
如果是在南方，因為天氣會比較潮濕，最好的辦法就是用布袋裝起來。要註意防止銀杏果幹透，幹透了就沒辦法吃了。