2.首先，將大白菜清洗幹凈，在水中稍微焯壹下，然後瀝幹水，切成小塊。豆腐也切成小塊，然後姜蒜也切成小塊備用。
3.鍋中倒油，燒熱，倒入姜末和蒜片，炒香，然後放入火腿和壹把蝦仁，放入豆腐，然後加水，燒開，再放入大白菜和蝦仁，蓋上鍋蓋。
4.再次燒開後，看到蝦微微變紅就可以加鹽，再稍微翻炒幾分鐘，美味的白菜湯就完成了。