豬肚菇200克、瘦肉200克
輔料
紅尖椒30克、花椒3克、姜蒜20克、鹽3克、料酒20毫升、生抽20毫升、香蔥10克
豬肚菇炒肉的做法
1.
豬肚菌洗凈撕成小朵，其他配料切好備用
熱油放入幾顆花椒粒炸香
下入瘦肉片快速劃散
2.
淋入少許料酒炒至肉片變白後撈出備用
另起壹鍋，熱油爆香姜蒜末，下入紅辣椒
加入豬肚菇，放入少許鹽
3.
等豬肚菇炒軟後加入瘦肉
淋入少許生抽
起鍋前加入蔥段即可