龜湯用土茯苓、無花果煲湯，做法如下：
食材：草龜700克（壹只）、豬扇骨250克、新鮮土茯苓300克、土茯苓幹50克、無花果4個、陳皮壹片、姜3-4片。
步驟：
1、草龜請檔主收拾幹凈斬塊，去掉龜殼邊的脂肪。
2、土茯苓去皮切塊，豬骨斬成塊洗凈。
3、水燒開，草龜、豬骨放入煮5分鐘，去除血水。然後撈出。
4、另外放水燒開，放入土茯苓、豬骨、草龜、姜，加入黃酒，無花果、陳皮，煮20分鐘。
5、高壓鍋自然減壓後，小火煮30分鐘，調味即可。