排骨壹根
料酒2勺
白糖3勺
生抽1勺
醬油2勺
醋4勺
食鹽少許
白芝麻1勺
生粉適量
制作時間：
用餐人數：
步驟
1
腌漬排骨，上鍋蒸十分鐘。
2
加蛋清裹上生粉，下鍋炸至微黃。
3
鍋底留油，加兩勺糖，小火炒糖汁。
4
糖完全融化，倒入排骨翻炒，加入料汁（醬油，生抽，醋，生粉，水），收汁後再加壹勺醋和白芝麻起鍋。