2.瘦肉切片，加入醬油，用少許鹽腌制。將茶樹菇切成段備用。將大蒜切成蒜末。
3.將大蒜放入熱油中炒至金黃色，放入腌制好的肉片翻炒。這樣，肉片就有了濃濃的蒜味。
4.炒肉片上桌了。然後再往鍋裏加壹點油。
5、翻炒茶樹菇，炒的時候加入適量的鹽。炒茶樹菇要註意火候，大火快炒，保持其體內水分。
6.茶樹菇煮熟後，迅速加入剛炒好的肉片，翻炒兩次，加入少許料酒，更能帶出鮮香。