海苔椰子是夏季常見的湯，具有滋陰潤肺、祛燥清熱、潤肺止咳的作用。海椰子不是生在海底，而是壹種棕櫚科植物。現在市面上的產品都是泰國海椰子。只有在泰國拉差汶府的原始森林裏，每年的4月到9月是生產季節，其中以泰國拉差汶府的班卡(Ban kha)著名。
海椰子糖水燉雪梨
成分:海椰子、雪梨、紅棗、冰糖。
練習:
1.將海椰子去皮切片，放入水中煮40分鐘。
2.加入雪梨、紅棗、冰糖，燜20分鐘。
3、冰箱風幹，吃的時候拿。