根據抖音平臺查詢，花蓋蟹上汽蒸10-15分鐘即可。蒸花蓋蟹的時間不宜過長，否則會影響口感。蒸制時間控制在10-15分鐘左右，可以確保花蓋蟹完全熟透，同時保持其鮮嫩口感。如花蓋蟹的大小較大，可以適當延長蒸制時間。此外，蒸花蓋蟹時需要註意火候和蒸鍋內的水量，確保蒸汽充足且溫度穩定，避免花蓋蟹受熱不均或者過熟。同時，在蒸制前應該將花蓋蟹清洗幹凈，去除雜質和汙垢，這樣可以保證口感和衛生。