如何吃比目魚

1.材料:鞋底500g、蔥適量、蒜半頭、八角1、花椒15粒、姜適量、料酒3大勺、鹽5g、白胡椒粉少許、食用油40g、生抽1大勺、老抽65438大勺。

2、鞋底要轉過來，腮，撕去壹邊皮，洗凈，用料酒、鹽、白胡椒粉腌制15分鐘。

3.鍋燒熱，放油，中小火煎鞋底至兩面金黃。放在壹邊。

4.鍋裏留底油，下八角、花椒、蔥、姜、蒜翻炒。

5、加入生抽、老抽、糖、醋、料酒、適量水燒開，放入鞋底，中火煮。

6、等湯差不多了，加鹽調味，關汁關火。