因為白果中含有銀杏酚和銀杏酸等成分，生食或多食可使人中毒。銀杏果就是白果，又稱銀杏、公孫樹子，白果甘；苦；澀；性平；小毒。
功能斂肺定喘；止帶縮尿。用於哮喘痰嗽；白帶；白濁；遺精；尿頻；無名腫毒； 皶鼻；癬瘡。果實外面有橙黃色帶氣味的種皮，果仁可以食用，也可以入藥。白果營養豐富，對高血壓等病癥也有較好療效。