2.炒鍋燒油，小筍幹翻炒幾下。加入適量的鹽攪拌均勻，然後從炒鍋中取出待用。
3.將青紅椒塊放入原鍋中，翻炒幾下。註意不要把青椒和紅椒炒得太熟。
4.將雞塊放入原鍋中翻炒出香味。加入蒜瓣、鹽、辣椒粉、醬油調味。
5.加入炒好的小筍幹壹起翻炒。加入少量水蓋上鍋蓋，小火煨至雞塊熟透。
6.最後，加入青紅椒塊，攪拌均勻。