調料:花椒20g，八角5g，辣椒20g(紅尖幹)，蔥15g，姜10g，植物油20g教妳怎麽做幹炒雞塊，幹炒雞塊怎麽做才好吃。
2.將油鍋置火上，放入適量混合油加熱至七成熱；
3.將口感好的雞塊放入鍋中用中火炸至表面金黃，撈出備用；
4.炒鍋放兩勺油(不要太多)，放入花椒和姜末，炒香；
5.加入雞塊和八角，再放入蔥花和幹紅辣椒，中火翻炒；
6.翻炒至雞塊顏色變深，麻辣味出來，出鍋放鹽和味精。