1、加花生碎
2、加炒熟的芝麻
3、加花椒、八角（或花椒面或五香面）
4、姜粒
5、蒜粒
6、鹽
油加熱（豆油必須是熟豆油）至8成熱加入花椒粒、八角炸出香味撈出，其它料和辣椒面事先混合好，將油徐徐倒入混合好的辣椒面用筷子不停的攪動使受熱均勻，油面超辣椒面1cm左右即可，少涼後還可以加點香油。