5用冷開水洗凈花生和辣椒，加入冷開水或礦泉水，直到看不到花生。放入密閉容器中放入冰箱，拌勻，放涼，大火煮開，中火煮20~30分鐘，花生米用清水浸泡約1小時。
2在敞口容器中放入適量開水，將適量大蒜、泡椒切碎後放入，桂皮、香葉等材料。
3將泡好的花生用清水沖洗幹凈，鍋內放入適量的水、鹽、八角，充分均勻後放入花生。如果水太少，冷卻備用。
6泡椒水中加入適量花椒。