筍幹和蓮藕燉排骨好吃嗎？

竹筍洗凈，放入沸水中焯5分鐘，去除竹筍的澀味，蓮藕切塊。

原材料:

豬排1000克，鮮筍300克，蓮藕300克，蔥段，姜片，料酒，胡椒粉，胡椒面，鹽。

制作:

1.將豬排剁成小塊，放入沸水鍋中焯壹下，撈出用冷水沖洗幹凈，再放入沸水鍋中，加入蔥、姜、料酒、胡椒面，中火煮90分鐘，去骨；將鮮筍切片。

2.繼續將鍋內煮好的排骨湯燒開，放入排骨和竹筍、蓮藕塊，燉15分鐘，至肉爛、鮮筍軟爛。