黑莓又名懸鉤子,營養豐富,富含多種氨基酸、有機酸、維生素C、維生素K、維生素E及人體必需的多種微量元素,具有多種保健功效。
黑莓中維生素C的含量是藍莓的兩倍。專家認為,維生素C可以在人體內發揮多種重要功能,有助於增強免疫系統,保持心血管健康,降低高血壓,提高人體對飲食中鐵的吸收,降低貧血風險。