1.肉絞好放鹽味精蔥雞蛋攪勻
2.把藕洗凈切片，2片中間相連
3.攪好的肉餡中還要加山芋粉醬油
4.在空藕夾中塞入調好的肉餡
5.這是比較美的壹個半成品
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7.調好山芋粉香炸粉的糊，粘稠些
8.給半成品粘上糊糊
9.撲上幹的山芋粉。不喜歡可省略
10.支上油鍋炸藕夾，至2面金黃
11.另起油鍋做茨汁後，把藕夾放入
12.茨汁大火燒片刻即可裝盤