工作方法
1.先用冷水把排骨洗幹凈,用冷水泡到排骨的血出來,再用清水泡5分鐘左右,再洗幹凈準備下鍋。
2、玉米切塊,山藥去皮切塊,蓮子洗凈。
3.往砂鍋裏倒入適量的水,燒開。水燒開後,放入排骨。將殘留的血沫煮沸後,將浮沫打起。
4.將姜片、冰糖放入鍋中,小火燉25分鐘左右,加入蓮子、玉米段、山藥片,小火燉20分鐘左右加鹽調味。