苦菊痱子的制法和配方如何制作苦菊痱子

1.材料:苦菊300g，痱子壹把，油適量，鹽適量，蒜八瓣，醋兩勺，極鮮香精兩勺，香油適量，雞粉適量，醬油壹勺，糖適量。

2.選壹把鮮苦菊，準備痱子備用。

3.苦菊去掉老葉和老根，洗凈，用刀切成小塊。

4.將大蒜浸泡在水中，去掉外皮，洗凈。

5.用大蒜搗碎器搗碎大蒜。

6.將蒜末放入容器中，加入適量鹽、壹勺醬油、兩勺極鮮香精、適量雞粉、兩勺醋、適量糖、香油和油拌勻。

7.將洗凈的苦菊和痱子放入容器中，將準備好的大蒜倒入苦菊中，攪拌均勻即可食用。