2.預防腎結石。檸檬泡酒還可以預防腎結石,因為人用檸檬泡酒喝可以吸收豐富的檸檬酸鹽。這種物質可以增強人體內微量元素鈣的活性,阻止其與鈉鹽結合形成鈣鹽晶體,而鈣鹽晶體是結石的重要成分。其數量減少後,人體腎結石和膽結石的發生率會明顯下降。