1)將海參用冷水浸泡8-10小時，
2)用剪刀從尾巴到嘴巴剪。
3)軟化後，將海參打碎，去沙嘴，洗凈。
4)洗2~3遍。
5)將洗凈的海參放入無油鍋中煮15-20分鐘，用手捏透即可關火。
6)海參自然冷卻後，要用冷水浸泡。最好放適當的冰塊，或者換幾次冷水放冰箱冷藏。如果有硬心，重復上述方法幾次，直到硬度合適。
註意:浸泡過程中不允許添加任何添加劑。夏天泡的時候，壹定要放冰箱冷藏。