豆醬渣有營養嗎？

豆渣還是很有營養的。豆渣是過濾豆漿後的殘渣，但大豆中的壹些營養成分仍然保留。豆渣壹般含有85%的水分、3%的蛋白質、0.5%的脂肪和8%的碳水化合物，還含有鈣、磷、鐵、纖維素、半纖維素和木質素。

豆渣有營養嗎？

豆渣營養豐富。我們在制作豆漿的時候，有壹半的蛋白質都流失在豆渣中，豆渣中含有豐富的蛋白質、脂肪和膳食纖維。

另外，異黃酮主要存在於大豆的下胚軸中，制作豆漿時往往容易殘留在豆渣中。