2.將魚翅浸泡2小時以上。
3.將泡好的魚翅用清水洗凈，放入冷水鍋中加入蔥姜沫煮3分鐘，再用清水洗凈。
4、取壹鍋食用油，放入花椒大料炒熟後扔掉，放入蝦仁和扇貝炒熟，倒入海鮮醬油炒熟。
5.加入高湯(我放在冰箱裏的大骨湯)，然後加入適量的水和魚翅煮開。
6、加鹽和雞精，加水調成澱粉。