蛤蜊幹吃之前怎麽處理，怎麽清洗？

1.首先，簡單地用流動的水沖洗幹蛤蜊，洗去它表面的灰塵和其他臟東西，然後用適量的冷水浸泡，直到它們變軟。也可以用溫水泡，速度快但是會損失很多鮮味。

2.幹蛤蜊泡軟後，妳就可以開始清理它們體內的沙子了。幹蛤蜊的黑色部分是沙袋，吸入蛤蜊體內的沙子全部儲存在裏面。可以選擇挖出來扔掉，然後把幹蛤蜊擦洗幾遍才幹凈。

3.蛤蜊的沙袋也可以食用。如果妳不想浪費它們，就留著吧。但是，如果留下沙袋，就要在沙袋上割壹個洞，搓幾次才能擦幹凈。