工具/食材:皮蛋2個、黃瓜1根、大蒜1瓣、蒜末適量、豬油1勺、白胡椒粉2g。
1.將黃瓜洗凈，切成滾刀塊。
2、皮蛋隨意切，切成自己喜歡的形狀。
3.準備好蒜沫和蒜酥。
4、熱鍋放少許豬油，炒出蒜沫，然後把皮蛋放鍋裏炒至焦黃。
5.翻炒兩三分鐘後加入適量開水。這時候湯汁會變成乳白色，然後把黃瓜和蒜酥放入鍋中煮。
6.中小火煮兩三分鐘，關火。最後加鹽和白胡椒調味，即可食用。