蝸牛怎麽煮才好吃，把裏面的肉吸出來。

步驟:1。先把蝸牛放在水裏壹天，大概明天就可以把沈澱物吐出來了。食材:豆豉、蒜、鹽、姜、幹辣椒、紫蘇葉、花生油、蠔油、酸筍(酸豆角也可以)做法:1。將蝸牛尾巴打掉，洗凈，在水中晾幹。2.將田螺放入鍋中用中火煸炒，並加入壹些鹽，以便將多余的水煨出來。3、酸筍也要用鹽和水加入鍋中，然後放壹邊待用。4.之後將蒜、姜、幹辣椒、豆豉、紫蘇葉放入熱油鍋中翻炒。香味出來後，將田螺和酸筍倒入鍋中，壹起翻炒，加入鹽、蠔油等配料，翻炒約10分鐘。建議:加入蘑菇片會更美味！