您好
豬肉不能用水清洗，切條放入大容器中。
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容器裏加入醬油。
加入味精、黃酒、生姜、少許白糖、香辣粉。
雙手攪拌，揉捏豬肉條及配料20分鐘。
倒入白酒攪拌。
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用麻線、掛鉤懸掛起來讓太陽曬2-3天即可。