嫩豆腐2塊，香菜1根，蔥2根，蔥1/2根，鹽1茶匙，胡椒粉1茶匙，香油11/份。
工作方法
1.豆腐洗凈，用開水略燙。用刀縱橫切成4個小方塊，放在盤子裏。
2.將大蔥、洋蔥、香菜分別切碎備用。
3.燒熱鍋，加入1 1/2湯匙香油和花生油。加入蔥和洋蔥，炒至金黃色。加入鹽、胡椒和花生醬，攪拌均勻。用作細香蔥醬。
4.把洋蔥醬倒在豆腐上，撒上切碎的香菜，就可以吃了。