金門菜刀的由來

1958年的金門，那是壹個炮彈紛飛的夜晚:壹個兵哥哥拿著自己撿來的“炮彈鋼片”克服對炮彈轟炸的恐懼，讓當時正在金門打鐵的少年石琳安為他鍛造鋼刀。帶著這樣的期待，石琳安開始了自己60年混著炸和鏗鏘的淬火生活，也因為這份純真，失去了金門“手工制刀”的技藝。

炮轟金門20年，不知道送了多少菜刀原料。現在金門每月出土100枚，壹枚30公斤，壹枚0.5公斤。菜刀產量驚人。據估計，金門823炮戰留下的炮彈至少可以生產6000萬把菜刀，更不用說裝備全國各地的家庭主婦了。