1.生姜洗凈切片，小蔥洗凈切片，準備炒鍋，將姜片和小蔥放入炒鍋，炒出香味，壹定要炒透。
2.翻炒至香，放入開水，再放入冰糖和話梅，煮至冰糖完全融化，再放入紅燒醬和鮮香，攪拌均勻，將香葉、八角、桂皮洗凈後放入。
3、調料的量不要太多，壹點點就夠了，然後加入少許五香粉，將紅米放入調料包中，燒開，轉小火煮幾分鐘，煮至湯汁粘稠。