胡蘿蔔蛋卷的做法胡蘿蔔蛋卷的家常做法。

1，原料:胡蘿蔔200克，雞蛋2個，面粉50克，蔥花；還需要壹個心形的模具；胡蘿蔔洗凈，搓成細絲；熱鍋放油，放入胡蘿蔔絲，大火翻炒壹分鐘後撈出待用；

2.雞蛋打碎成蛋液，加入面粉，用勺子充分攪拌成糊狀；

3.加入炒好的胡蘿蔔絲和蔥花，加入適量的鹽，再次攪拌均勻；

4.鍋中放入適量油，放入心形模具中；用勺子舀適量面糊到模具裏；

5.用小火煎至見底，用竹簽沿模具內側畫圈，然後輕輕取出模具；

6.蓋上鍋蓋，煎至壹面金黃後打開鍋蓋翻面，最後煎至兩面金黃，中間熟。