主料：田蛙2只、萵筍1根。
輔料：生姜10克、大蒜20克、泡椒30克、小米辣10克、料酒20克、生抽20克、白酒適量、鹽適量。
1、首先田蛙去爪子後切大塊。
2、接著放入適量的白酒和鹽抓均勻腌制30分鐘。
3、緊接著萵筍切塊。
4、再接著生姜、大蒜、泡椒、小米椒切段。
5、隨後腌制過的田蛙沖洗幹凈。
6、接著熱鍋冷油放入調料炒香。
7、炒香後放入牛蛙翻炒入味。
8、然後放入料酒和生抽調味。
9、放入萵筍和熱水，大火燒開。
10、最後放入雞精和鹽調味。
11、成品圖如下。