水煮雞從哪裏來？

水煮雞是廣東的壹道菜，也是廣東最常見的壹種雞菜。它是壹種泡雞，因制作簡單，剛熟不爛，不添加配料，保持原味，所以又叫“清平雞”。白切雞皮光滑順滑，清淡可口。著名的攀西飯店水煮雞獲得了商務部優質產品金頂獎。廣州人吃白切雞的時候，大多配以姜蔥做成的調料，比較清淡，容易接受，所以很容易有白切雞只是蘸了姜蔥汁的感覺。

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