1.將蘑菇浸泡在水中直到變軟，然後瀝幹並切絲。
2、熟雞胸肉撕成細絲備用。
3.將色拉油倒入熱鍋中加熱。加入姜末，翻炒大約5分鐘。加入水和所有調味料，煮大約3分鐘。最後加入白粉勾芡，關火。
4.往湯鍋裏倒入適量的水，燒開。加入意大利面並攪拌。小火煮約15分鐘，直至熟透。撈出瀝幹水分，放入大碗中，加入適量香菇絲和雞絲，趁熱拌勻，撒上少許蔥花。