佐料
泥蚶
1000克
碰傷的生姜
50克
濮院魚發酵醬油
30克
白醋
芥末芥末
10g
步驟
1.用刷子將粘液表面徹底洗凈，將生姜搓成姜末，放入盤中，在盤中倒入適量白醋；青芥菜用魚釀醬油稀釋均勻，作為食用時的蘸料。
2.鍋裏燒水，水開後關火。
3.將洗好的文蛤倒入濾網中，放入鍋中焯水，8秒後快速撈出。
4.把格蘭諾拉麥片反過來吃。