毛豆1斤、糟酒250ml、鹽2小匙、色拉油1小匙
做法：
1、毛豆表皮洗凈，用剪刀分別剪去兩頭待用
2、倒入鍋中，加水，沒過豆子
3、大火煮5分鐘，加色拉油和鹽，轉中小火煮10分鐘即熟
4、取出冷卻後，倒入糟酒浸泡二小時
小貼士：
1、加色拉油可使毛豆在煮制過程中保持碧綠的翠色
2、糟酒可在超市購買，有鹹味，適當減少煮時的鹽分
3、也可只清水煮制，不加糟酒，體味豆鮮