包子涼粉是要拌在餡料裏還是分開放？

原料:豬腿半斤、蔥、姜、花椒2克、鹽7克、糖5克、香油10克、清水120克、雪花粉300克、熱水200克。

1，雪花粉加入熱水，朝壹個方向攪拌，攪拌均勻後放入盆中，蓋上保鮮膜靜置十分鐘。

2.姜、蔥加水120g，放入攪拌機中，打成蔥姜汁，倒入肉餡中，然後加入胡椒粉2g、鹽7g、糖5g，向壹個方向攪拌，再加入香油10g，拌勻備用。

將皮凍切成小塊備用(這是多汁包子的關鍵)。將面團切成10克左右的小塊做包子。每皮放壹份肉，然後包壹小塊皮凍，小心包好。

鍋燒開後，放入鍋中蒸5分鐘。