3
鍋內加入清水燒開後放入羊肉沸水至表面泛白，撈出清水沖洗。
4
另起鍋加入適量清水，放入蔥段姜片燒開，加入羊肉大火再次燒開，轉中火煮制熟透軟爛適口，撈出放涼。
5
羊肉切成大片備用。
6
鍋內加入煮羊肉的湯，放入羊肉片，枸杞8個轉中火保持湯體翻滾燉至湯體濃白，鹽1g雞精2g胡椒粉2g調味，出鍋裝入碗中撒入香菜，蔥花即可。
7
壹碗羊湯，暖遍全身。