材料
馬蹄粉250克，糖125克，馬蹄肉100克，清水1250克。
工作方法
1，水500g馬蹄粉，攪拌至無粉末顆粒，制成原粉漿。
2.馬蹄肉切丁，放入生粉漿中拌勻。
3.糖加750g水煮至溶解，制成糖水。
4.將熱糖水加入原澱粉漿中，攪拌均勻，制成馬蹄形澱粉漿。
5.將馬蹄漿倒入容器中。
6.大火蒸30分鐘左右，冷卻後切成形狀。
小貼士:
1，剛做的菱角餅有點軟，可以放冰箱裏凍到可以吃，很清爽！
2、也可以用不粘鍋炒，別有壹番風味。